Español en la cocina — recetas y vocabulario culinario

La cocina es una de las mejores formas de aprender un idioma. ¿Por qué? Porque combina aprendizaje con placer, involucra todos los sentidos y da un resultado inmediato — ¡un plato delicioso!

Vocabulario básico de cocina

Utensilios

cuchillo, tabla de cortar, sartén, olla, cuchara, tenedor, plato, bol, horno, nevera, microondas, batidora

Técnicas

cortar, picar, pelar, mezclar, freír, hervir, hornear, asar, guisar, calentar, añadir, condimentar, servir

Alimentos esenciales

Verduras: cebolla, ajo, tomate, patata, pimiento, zanahoria Frutas: manzana, naranja, limón, plátano, fresa Carne y pescado: pollo, cerdo, ternera, salmón, gambas Especias: sal, pimienta, aceite de oliva, orégano, pimentón, azafrán

Receta: Tortilla Española

La tortilla española es el plato más icónico de España. ¡Simple, barata y deliciosa!

Ingredientes (4 porciones)

• 6 huevos
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande (opcional — ¡el eterno debate!)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar la cebolla en juliana.

Paso 2: Calentar abundante aceite de oliva. Freír las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo 20-25 minutos. Deben quedar blandas.

Paso 3: Batir los huevos con sal. Escurrir las patatas y añadirlas a los huevos. Dejar reposar 5 minutos.

Paso 4: En una sartén con poco aceite, verter la mezcla. Cocinar a fuego medio-bajo 5-6 minutos.

Paso 5: ¡Darle la vuelta! Usar un plato grande, voltear y deslizar de nuevo. Cocinar 3-4 minutos más.

Paso 6: Servir caliente, templada o fría. ¡Buen provecho!

Otros platos clásicos

• Gazpacho — sopa fría de tomate
• Paella — arroz con mariscos/carne/verduras
• Patatas bravas — patatas fritas con salsa picante
• Churros con chocolate — masa frita con chocolate caliente
• Croquetas — croquetas de jamón

Frases útiles en el restaurante

• ¿Qué lleva este plato? — ¿Qué ingredientes tiene?
• Soy alérgico/a a... — Tengo alergia a...
• Está delicioso / riquísimo — ¡Está muy bueno!

¡Cocina y aprende con nosotros!

En Casa del Español organizamos talleres culinarios donde cocinamos platos españoles y aprendemos vocabulario en la práctica.

Inscríbete: [email protected] o +48 607 393 010. ¡A cocinar se ha dicho!